Comprometida en fomentar la participación activa de los jóvenes con el fin de potenciar su talento, la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), a través de la carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria, organiza la IV edición del Concurso Interscolar de Gastronomía UPC. El objetivo de este concurso es promover, a nivel nacional, la revaloración de los insumos de las diversas regiones del Perú. Asimismo, este certamen busca incentivar la investigación y creatividad de jóvenes talentosos y apasionados por nuestra riqueza gastronómica.
Sobre el concurso:
Participantes: El concurso está dirigido a jóvenes de 3ro, 4to y 5to año de educación secundaria, de instituciones educativas públicas y privadas a nivel nacional.
Etapas:
El certamen consta de 3 etapas:
- Inscripción y envío de información: Los jóvenes deberán enviar una receta acompañada de una breve reseña sobre su creación, considerando los criterios de evaluación detallados en las bases.
- Semifinal: Un jurado especializado evaluará las recetas enviadas y seleccionarán 6 platos semifinalistas, los cuales serán publicados en el Fan Page de Generación UPC. Los platos que obtengan mayor cantidad de ‘reacciones’ obtendrán puntos adicionales sobre la puntuación final.
- Final: Los semifinalistas tendrán que presentar su creación frente a un jurado especializado. Su colegio podrá ser representado por 3 equipos, como máximo, conformado por tres integrantes cada grupo.
Las fechas que debe tomar en cuenta para la participación en dicho evento son:
| Actividad | Fecha |
| Convocatoria | Del 01 de Agosto al 07 de Septiembre |
| Revisión de trabajos | Del 10 de Septiembre al 13 de Septiembre |
| Publicación de semifinalistas | 14 de Septiembre |
| Votación virtual (Facebook) | Del 14 de Septiembre al 20 de Setiembre |
| Final | 21 de Septiembre |
El jurado estará compuesto por 5 representantes, detallados a continuación:
- Decano de la Facultad de Administración de Hotelería y Turismo
- Directora de la Facultad de Administración de Hotelería y Turismo
- 1 Chef docente de la carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria
- 1 Representante del Comité Consultivo
- 1 Chef empresario.
El 21 de septiembre se realizará la final del concurso y se premiará al equipo ganador con un iPhone 8 (uno para cada miembro del equipo).
La ficha de inscripción y las bases del concurso las podrán encontrar aquí.